Iniciativa Lactis

Bienvenido al sitio web de la iniciativa para el refuerzo de la competitividad de la cadena del sector lácteo en el departamento de Nariño. Ésta iniciativa forma parte del programa Rutas Competitivas, en el cual el Ministerio de Comercio Industria y Turismo a través de la unidad de desarrollo e innovación de Bancoldex, Innpulsa Colombia, la Comisión Regional de Competitividad de Nariño y la Cámara de Comercio de Pasto, suman esfuerzos para promover la competitividad de la cadena productiva del sector lácteo en el departamento.


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Se mueve el mercado de los lácteos en Colombia

Tomado de la revista Dinero el Miercoles 18 de febrero de 2015 10:20 a.m.   http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/consumo-productos-lacteos-colombia/205416miercoles

 

| 2/6/2015 11:22:00 AM

Se mueve el mercado de los lácteos en Colombia

El aumento en el consumo de productos lácteos en Colombia anima a los industriales del sector a continuar su expansión nacional. Preocupan los altos costos y la informalidad.

Las fusiones y adquisiciones siguen mandando la parada en el sector lácteo del país. En época de vacas gordas, las grandes compañías procesadoras están dando el salto a la consolidación de sus negocios comprando pequeñas y medianas empresas regionales para asegurar una mayor tajada de mercado y reducir sus costos logísticos.

En un mercado apetitoso, que vende al año unos $6 billones, las compras no se han hecho esperar. A comienzos del año pasado el peruano Grupo Gloria, que en el país es dueño de la marca Algarra, anunció la compra de cinco compañías regionales: Incolácteos, Lechesan, Conservas California, Erwis Asociados y Enfriadora Vallenata, cuyas ventas alcanzan los US$75 millones y que cuentan con plantas en Barranquilla, Bucaramanga, Simijaca y Bogotá. Este negocio le habría representado al grupo Gloria inversiones por unos US$86 millones, según reportó el diario peruano El Comercio.

Antonio Botero, presidente de Grupo Gloria Colombia, asegura que esta compra permitió un aumento de 11% en los ingresos y que hace parte de la estrategia de expansión nacional pues “hasta el momento, con la marca Algarra cubríamos básicamente el centro del país, pero la meta es ampliar nuestra participación de mercado”. Con estas compras, Gloria Colombia cubrirá cerca de 75% del mercado colombiano y el desafío para la empresa será llegar ahora al occidente del país, ya sea por medio de compras de empresas regionales, a través de distribuidores o con la apertura de nuevas plantas.

Pero no fue la única movida. A finales del año el turno fue para Alquería, que en octubre anunció la compra de Freskaleche, una exitosa procesadora que opera en los Santanderes y el Cesar, con ventas anuales por $175.000 millones, y que le aportará cerca de 24% al negocio de la compañía bogotana.

Carlos Enrique Cavelier, presidente de Alquería, atribuye la dinámica en fusiones y adquisiciones a la necesidad de las compañías “de adoptar estrategias que les permitan consolidarse en el negocio lácteo. Las empresas tienen que garantizar un crecimiento orgánico, a través de inversiones e innovación, pero también uno inorgánico, buscando participación en otros mercados”.

Esta estrategia se da además en tiempos prósperos para el negocio lechero. Cifras preliminares de Asoleche, el gremio de las industrias lácteas, indican que el año pasado el crecimiento en leches procesadas alcanzó el 6% y en quesos frescos superó el 10%.

El crecimiento tiene que ver con factores que van desde el clima hasta el aumento en el ingreso de los hogares colombianos. En materia climática, 2014 fue un año de lluviosidad moderada que permitió a los industriales un abastecimiento adecuado de materia prima. En 2015 se anticipa que, a pesar del Fenómeno del Niño, se mantendrán las buenas condiciones en suministro de leche.

El mayor ingreso fue otro factor positivo. El consumo per cápita de leche en Colombia alcanza los 145 litros, uno de los más altos de América Latina, pero todavía bajo frente a países desarrollados o al nivel recomendado por la FAO, de 170 litros por persona. Sin embargo, el año pasado mantuvo su tasa crecimiento, lo que impacta positivamente al sector, pues de los $6 billones que vende al año, cerca de 50% corresponde a leche líquida.

Otro 20% del mercado lácteo del país son quesos, 23% es leche en polvo y el 7% restante a derivados lácteos, según cifras de Asoleche. Aunque el negocio de quesos en 2014 tuvo un crecimiento sobresaliente, los demás derivados lácteos se mantienen estables.

Esto puede ser al mismo tiempo un problema y una oportunidad. Para Cavelier, de Alquería, el bajo consumo implica que todavía hay mucho espacio para crecer pues en el caso de los yogures el consumo es de apenas 5 kg por persona por año y en el de los quesos de 11 kilogramos, entre los más bajos de la región.

Aunque hay más de 100 compañías procesadoras de lácteos, alrededor de 30 en todo el país son de gran tamaño y responden por cerca de 70% de las ventas totales del sector.

En este grupo están marcas con proyección nacional como Alpina, Colanta, Alquería, Algarra y Parmalat, pero vienen creciendo otras regionales como Coolechera, San Fernando y Colácteos.

Jorge Andrés Martínez, presidente de Asoleche, cree que el sector continuará con la dinámica de fusiones y adquisiciones.

“Creo que vamos a ver un proceso de consolidación de negocios a nivel nacional, pero también veremos que más empresas pequeñas, que se han desarrollado en nichos, continuarán compitiendo muy bien”, explica Martínez.

Los dolorosos

Pero no solo ríos de leche y miel le esperan al sector lácteo colombiano. La fuerte competencia que existe en el país, en donde operan más de 900 compañías, hace que los niveles de innovación y control de costos sean cada día más exigentes.

En materia de innovación, las empresas le apuestan cada vez más a llegar a los consumidores que buscan mantener hábitos de vida saludables. Ernesto Fajardo, presidente de Alpina, sostiene que “hoy nos enfrentamos a consumidores que buscan hábitos de vida saludables y en esa medida una alimentación sana. Es por eso que las compañías del sector estamos llamadas a conocer a profundidad a nuestros consumidores para responder a sus expectativas y a las tendencias de alimentación en el mundo”.

El año pasado Alpina realizó inversiones por unos $125.000 millones para ampliar su capacidad de producción, fortalecer su logística y expandir su operación en Estados Unidos.

Botero, de Grupo Gloria, explica que en un mercado tan competido, una de las principales estrategias es reducir al máximo los costos. Esto se logra manejando grandes volúmenes y ampliando el tamaño de mercado para aprovechar las economías de escala.

Por eso la queja recurrente entre los procesadores es el alto costo de las materias primas en Colombia: el litro al productor se paga a US$0,45, cuando en países de la región como Perú, Argentina o Uruguay este apenas es de US$0,20. Este nivel de costos hace que las empresas colombianas sean menos competitivas internacionalmente, y que la meta de aumentar las exportaciones se vea cada vez más difícil.

La dinámica del consumo anticipa un buen 2015 para el sector lácteo, pese a los nubarrones generados por los altos costos de producción. Un buen año para seguirles el paso a las consolidaciones.


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Convocatoria de Innpulsa Colombia para cofinanciar la implementación de estrategias Clúster

Innpulsa Colombia a través de la convocatoria CER 007 para la implementación de estrategias clúster,  ha destinado recursos  de cofinanciación no reembolsables para que sean adjudicados a propuestas presentadas por un proponente (empresa u organización de desarrollo empresarial) que tengan por objeto la implementación de estrategias y líneas de acción definidas a través de iniciativas de refuerzo a la competitividad de clúster que promuevan el crecimiento de las empresas pertenecientes a este.

Esta convocatoria responde a la necesidad de contar con apoyo del Gobierno Nacional, para  la implementación de las acciones definidas en procesos de refuerzo a la competitividad como el de Rutas Competitivas, que hasta el momento en Nariño, se ha realizado para los sectores Café, Lácteos y Turismo.

La convocatoria que cierra el 27 de febrero de 2015, entregara recursos de cofinanciación no reembolsables hasta por $500.000.000 pesos para cada propuesta. Solo se seleccionará una (1) propuesta por clúster por departamento.

Compartimos a continuación el enlace para descargar los términos de referencia y conocer mayores detalles sobre la convocatoria.

http://www.innpulsacolombia.com/es/oferta/convocatoria-para-implementar-estrategias-de-cluster


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Primer Encuentro de Oportunidades “Transformando el Sector Lácteo”

Estimados productores, transformadores, comercializadores y empresarios del sector lácteo.

El día de hoy tenemos el agrado de hacerles extensiva la invitación al “Encuentro de Oportunidades para la Transformación del Mundo Lácteo”, que se realizará el día viernes 1ro de Agosto de 2014, en las instalaciones de la Hostería Mayasquer (Ipiales, Nariño) de 9:00 am – 5:00 pm.

Este evento organizado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, el Programa de Transformación Productiva (PTP), el Programa de Formalización Empresarial de este Ministerio y el apoyo de Instituciones de la región, con el objetivo de fortalecer el desarrollo empresarial.

El encuentro constará de agenda académica con talleres y charlas de expertos en materia empresarial, procesos de producción y comercialización y de rueda de servicios y soluciones en donde encontrará todo el soporte y colaboración de las instituciones público y privadas de apoyo del sector.

Se trata de acercar el estado a los ciudadanos a través de la transferencia de conocimientos en la agenda académica o de encontrar en un solo lugar la oferta de más de 15 entidades públicas del nivel nacional y local, en donde podrán darles información, resolver dudas y realizar trámites.

Esperamos contar con su valiosa participación

evento Cadena Lactea


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Tercera presentación pública Iniciativa Láctis

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Iniciativa Lactis – Diapositivas 3a Presentacion Pública

Listado Asistentes 3a Presentación Pública Iniciativa Láctis

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El pasado viernes 28 de febrero, en las instalaciones de la Cámara de Comercio de Ipiales, se llevó a cabo la tercera presentación pública de la Iniciativa Láctis en la cual nos acompañaron 56 actores del sector lácteo del departamento de Nariño; la reunión tuvo como objetivo dar a conocer las líneas de acción que son el resultado de las mesas de trabajo de los grupos de  producción de calidad y  de desarrollo de productos y mercados,  en los que participaron tanto actores privados como de instituciones del departamento. Estos grupos se establecieron como áreas de mejora para impulsar la dinámica de cambio del sector lácteo del departamento de Nariño, hacia un modelo de negocio más rentable enfocado en productos lácteos diferenciados que atiendan las necesidades de consumo de un consumidor informado en temas como: Salud y Bienestar, Conveniencia, Sabor y Variedad Experiencias  y Ética, tendencias que están en crecimiento en los últimos años. las lineas definidas son:

  1. Programa de buenas prácticas de explotación lechera
  2. Laboratorio móvil de aprendizaje
  3. Programa de buenas prácticas de manufactura (BPM)
  4. Unidad de asesoramiento en emprendimiento, fortalecimiento y financiación
  5. Desarrollo de mercados
  6. Profesionalización del sector

Este no es el fin de la Iniciativa, por el contrario es el comienzo y por esta razón los invitamos a  involucrase y realizar seguimiento a las lineas de acción, para así llegar a nuestro objetivo final mejorar la competitividad del sector lácteo de nuestro departamento.

Si desea mantenerse informado de una o varias lineas de acción por favor diligencie el siguiente formulario:


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Segunda Presentación Pública Iniciativa Láctis

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Iniciativa Láctis – Diapositivas 2a Presentación PDF

Listado asistentes Segunda Presentación Pública Iniciativa Láctis

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Con la participación de 77 actores del sector lácteo en Nariño, entre los que se encontraban: productores, representantes de empresas, asociaciones, universidades y organismos relevantes del sector, se llevó a cabo el pasado 4 de diciembre en las instalaciones de la Cámara de Comercio de Ipiales, la segunda presentación pública de la Iniciativa Láctis  que tuvo como objetivos:

  • Presentar los diferentes negocios en los cuales se compite en el sector  lácteo y comprender la necesidad de un cambio estratégico.
  • Crear grupos de trabajo para generar acciones que ayuden a lograr el cambio estratégico.

Durante la presentación se dio a conocer a los asistentes el análisis de las formas de competir en el negocio lácteo y la alternativa de un modelo de negocio más rentable,  como es el de productos lácteos diferenciados que atiendan a necesidades de consumo de un consumidor informado en temas como: Salud y Bienestar, Conveniencia, Sabor y Variedad Experiencias  y Ética, tendencias que están en crecimiento en los últimos años.

También se presentaron algunos ejemplos de referencia a nivel internacional, como es el caso del Estado de Wisconsin en los Estados Unidos, con su amplia oferta de quesos especiales  y el desarrollo exitoso de empresas y asociaciones como Omega Valley Farmers, Organic Valley, Sugar River Dairy, y supermercados especializados como Whole Foods, Hy vee y Dean & Deluca.  En donde lo interesante es mejorar los ingresos para los actores de la cadena de valor que participan en este tipo de negocio. 

Una vez socializados los ejemplos, se difundieron las áreas de mejora identificadas, a partir de las cuales se conforman dos grupos de trabajo: Producción de Calidad Desarrollo de productos y mercado, que desarrollen acciones que impulsen la dinámica de cambio, desde lo que se hace actualmente  hacia un  negocio más atractivo,  y así mejorar a futuro la competitividad de los actores del sector lácteo en el departamento de Nariño.

Si desea participar en los grupos de trabajo diligencie el siguiente formulario:


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Primera Presentación Pública Iniciativa Láctis

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Diapositivas Primera Presentación Pública Iniciativa Láctis

Listado Asistentes Primera Presentación Pública Iniciativa Láctis

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Gracias al apoyo de la Comisión Regional de Competitividad de Nariño y la decidida participación de la Cámara de Comercio de Ipiales, se  llevó a cabo el pasado jueves 26 de septiembre en las instalaciones de la Cámara de Comercio de Ipiales, con la asistencia de mas de 140 actores de la cadena láctea del departamento de Nariño,  la primera presentación pública de la Iniciativa Láctis.

Esta reunión tuvo como objetivos: informar a las actores del sector lácteo en el departamento sobre el lanzamiento de la iniciativa y que ésta ha sido creada para ellos; motivar la participación de los actores del sector en la iniciativa; y conocer la problemática que afrontan, los desafíos y retos a futuro.  algunos de los desafíos planteados fueron:

  • Mejorar la calidad
  • Mejorar el consumo local
  • Mejorar el precio al productor
  • Aumentar la productividad
  • Eficiencia en la producción (costos)
  • Financiamiento
  • Asociatividad

los invitamos a participar activamente de esta iniciativa para el mejoramiento de la competitividad del sector lácteo en nuestro departamento.

si usted se encuentra relacionado con el sector lácteo por favor diligencie los campos a continuación y ayúdenos a ampliar nuestra base de datos con el fin de enviarle  vía correo electrónico la invitación a las diferentes reuniones públicas y grupos de trabajo a desarrollarse en el marco de la Iniciativa.

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